Alrededor de 25 alumnos han completado su formación en carnicería gracias a tres cursos organizados por el Banco de Alimentos y desarrollados en el Instituto Superior de Gastronomía. En concreto, dos de esos cursos han sido financiados por la Fundación Caixa, mientras que un tercero ha sido financiado por la Junta de Andalucía a cargo del programa 0,7.
